お米が好きになるレシピ －日本のお米を味わおう－
【10月】米粉のブラックカップケーキ
2024/10/01
10月31日はハロウィンです！
チョコペンでハロウィン風にデコレーションして、見た目も
可愛く楽しく食べられる米粉のカップケーキレシピをご紹
介します。
米粉のブラックカップケーキレシピ
栄養価（1個分）： エネルギー212kcal たんぱく質2.7g 脂質9.0g 塩0.1g
［材料］
直径7cmマフィン型6個分
| ・製菓用米粉 | 130g |
| ・卵 | 1個 |
| ・牛乳 | 75g |
| ・油 | 45g |
| ・砂糖 | 60g |
| ・ベーキングパウダー | 3g |
| ・ブラックココアパウダー | 5g |
| ・チョコペン | お好み |
［作り方］
①ボウルに米粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れて、泡だ
て器でよく混ぜます。オーブンは170℃に予熱します。
②別のボウルに卵を割り入れて泡だて器でよく混ぜ、牛乳、油、砂糖を加えて
混ぜます。
③①に②を入れて泡だて器でよく混ぜます。混ざったらゴムベラに持ち替えて
底を返すように大きく混ぜます。
④マフィン型に流し入れてトントンと空気を抜きます。170℃のオーブンで20分
加熱します。竹串をさして生地がついてこなければ大丈夫です。
⑤粗熱がとれたらカップケーキにチョコペンなどでデコレーションしてください。
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