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肉じゃがが余った時のアレンジレシピをご紹介します。
肉じゃがは味付けされているので、新たな味付け不要で簡
単にできます。肉じゃがの旨味が卵に染みて、コクのある
オムレツになります！

肉じゃがオムレツ

栄養価（1人分）：　エネルギー119kcal　たんぱく質6.7g　脂質8.0g　塩0.5g

［材料］（4人分）

・肉じゃが	150g
・卵	3個
・サラダ油	大さじ1
＜付け合せ＞
・トマト	50g
・葉物	適量

 

［作り方］

1.肉じゃがは軽く汁気をきり、じゃがいもはフォークの背で粗くつぶします。
  しらたきは食べやすい長さに切ります。
2.ボウルに卵3個を溶きほぐし、肉じゃがの具を加えて混ぜます。
3.直径18センチのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、「2.」を流しま
  す。
4.菜箸で全体を混ぜ、半熟状になったら弱火にしてふたをし、約5分間焼
  きます。
5.裏返してふたをせずにさらに3～5分間焼きます。
6.オムレツに火が通ったらお皿に移し、お好みで付け合わせの野菜を添
  えます。
★肉じゃがの残り汁は炊き込みご飯の味付けに使っても◎