お客様の健康を考え、安心で安全な食事サービスをご提供

今年度のヘルスアップ通信は、
"「食エコ」チャレンジレシピ"をテーマに、レシピをご紹介していきます。
お楽しみに！！

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「食エコ」とは「食卓から始めるエコライフ」のことです。
旬の食材を使用・食品ロス削減・リメイク料理など、家庭で
出来る食エコレシピをご紹介します！
今月は、普段使い終わったら捨ててしまいがちな出汁パッ
クを使ったふりかけレシピです。

出汁パックで作るふりかけ
栄養価（作りやすい分量）：　エネルギー236kcal　たんぱく8.4g　脂質3.5g　塩8.3g

［材料］（作りやすい分量）

・出汁パック	4袋
・しらす	大さじ2
・葉物	適量
・ごま	大さじ1
・Ａ醤油	大さじ3
・Ａみりん	大さじ3
・Ａ砂糖	少々

［作り方］

1.出汁パック4回分の袋から中身を出し、鍋に入れます。
2.葉物（今回は大根の葉を使用）は小口切りにします。
3.「1.」の鍋に葉物、しらす、Ａの調味料を入れて煮ます。
4.味を調整して、水分が飛びふんわりとなったらごまを入れて完成です。