【2月】世界の料理：レシュティ（スイス）
2020/02/01
今年は2020年東京オリンピック・パラリンピックイヤーです♪
今年度のヘルスアップ通信では"世界の料理"をご紹介しています！
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➣今月は国際オリンピック委員会本部がある「スイス」をご紹介します！
近代オリンピックを主催し、オリンピックに参加する各種国際スポーツ
団体を統括している「国際オリンピック委員会（IOC）」。
その本部があるのが、スイス・ローザンヌのオリンピックハウスです！
今回はそんなスイスの家庭料理で、じゃがいもをカリカリになるまで
こんがりと焼いた「レシュティ」をご紹介します！
レシュティ
栄養価（1人分）： カロリー250kcal たんぱく質6.0g 脂質9.6g 塩0.9g
［材料］（2人分）
| ・じゃがいも | 2個 |
| ・バター | 大さじ1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・ローズマリー | 適宜 |
| ・ピザチーズ | 25g |
［作り方］
1.じゃがいもを千切りにします（水にさらさない）。
2.耐熱皿に「1.」を入れ、500～600Wの電子レンジで約2分加熱します。
3.「2.」に塩・こしょう、ローズマリーを加えて混ぜます。
4.フライパンにバターを熱し、「3.」を入れて丸く整え、フライ返しで押さえ
ながら、じっくりと弱火で焼きます。
片面に焦げ目がついたら、裏返しにして同様に焼きます。
5.ピザチーズをのせ、蓋をしてチーズがとけるまで焼けば出来上がり
です♪
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