【4月】世界の料理：ムサカ（ギリシャ）
2019/04/01
2020年東京オリンピック・パラリンピックまであと1年。
今年度のヘルスアップ通信では世界の料理をご紹介していきます！
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➣今月はオリンピック発祥の地「ギリシャ」の料理をご紹介します！
オリンピックが生まれたのはギリシャのオリンピアという街です。
今もなお、オリンピックの聖火はオリンピア遺跡で太陽を利用して
採火され、聖火ランナーによってオリンピック開催地まで届けられ
ています。
そんなギリシャの伝統料理として有名なのが「ムサカ」です。
お肉と野菜がたっぷり入った食べ応えのある一品です♪
ムサカ
栄養価（1人分）： カロリー431kcal たんぱく質17.5g 脂質20.1g 塩分1.6g
［材料］（2人分）
| ・じゃがいも | 中2ヶ |
| ・牛挽肉 | 100g |
| ・おろしにんにく | 適宜 |
| ・オリーブ油 | 小さじ1 |
| ・トマトソース | 75g |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・なす | 80g |
| ・オリーブ油 | 小さじ1 |
| ・ホワイトソース | 100g |
| ・ピザ用チーズ | 30g |
［作り方］
1.じゃがいもの皮をむいて5mmの厚さに輪切りにし、火が通るまで
茹でます。
2.オリーブ油でにんにくを炒め、香りが出たら挽肉を加えてよく炒め、
トマトソース、塩・こしょうで軽く煮込みます。
3.なすは1cmの厚さの輪切りにし、オリーブ油でしんなりするまで、
炒めます。
4.耐熱容器にオリーブ油（分量外）をぬり、「1.」、「2.」、「3.」、ホワイトソース
の順に重ね、最後にチーズを載せます。
5.190℃のオーブンで約15分、表面に焦げ目が付くまで焼けば
出来上がりです♪
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