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今月は大豆ミートを使ったタコライスをご紹介します。
大豆ミートは大豆を肉のような食感に加工した商品で、高たんぱく
低脂質で食物繊維も豊富です！
そのため、ヴィーガンやベジタリアンの方にも支持されています。
また、栽培するのに、食肉よりも温室効果ガスの排出や水の使用
が少ないため、環境に優しい商品として注目されています♪

大豆ミートタコライス
栄養価（1人分）：　エネルギー563kcal　たんぱく21.2g　脂質8.4g　食塩相当量3.5g

［材料］（2人分）

・大豆ミート（乾燥・ミンチ）	40g
・にんにく（みじん切り）	1/2片分
・玉ねぎ（みじん切り）	50g
・サラダ油	適量
・カレー粉	小さじ1/2
A.トマトケチャップ	大さじ3
A.ウスターソース	大さじ1
A.醤油	小さじ1
B.洋風スープの素（顆粒）	小さじ2/3
B.水	120ml
・塩	少々
・こしょう	少々
・ごはん	400g
・レタス（細切り）	2枚
・ミニトマト（四つ割）	4個
・トッピング用チーズ   （生食用のもの）	30g

※カレー粉の量はお好みで調節してください。

［作り方］

①大豆ミートは袋の表示どおりにもどし、粗熱がとれたら水けを絞ります。
   フライパンに油を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを炒めます。透き通って
   きたら大豆ミートを加えて約1分炒め、水分をとばします。
②カレー粉を加えてサッと炒め、香りが立ったら、「A」を加えて混ぜます。
③全体がなじんだら「B」を混ぜて加えます。弱めの中火にし、水分がなく
   なるまで約5分煮て、塩、こしょうで調味します。
④器にごはんを盛り、レタス、ミニトマト、チーズをのせ、③をかけたら
   出来上がりです♪