お客様の健康を考え、安心で安全な食事サービスをご提供

お米をミルクで煮る・・日本では馴染みのないものですね。
リーシプーロは北欧フィンランドの料理で、もともとクリスマ
スの朝に食べる特別な料理でしたが、現在は日頃から食べ
られている朝食メニューのひとつだそうです。

リーシプーロ
栄養価（1人分）：　エネルギー281kcal　たんぱく質9.5g　脂質9.1g　塩0.3g

［材料］（4人分）

・お米	1カップ
・牛乳	1000ml
・水	200ml
・塩	少々
《仕上げ・お好み》
・シナモンパウダー	適量
・グラニュー糖	適量
・お好きなジャム	適量

［作り方］

①牛乳は耐熱ボウルに入れ、600Ｗの電子レンジで1分半加熱し、温度を均等
   にするためにかき混ぜ、さらに1分半加熱します。
②鍋に水を入れ、中火で沸騰させ、米を加え、弱火にして水を米に吸収させま
   す。①を加え、焦げないように混ぜながら少しとろみがでるまで煮込み、蓋を
   して弱火で15分以上蒸らします。途中で2～3回混ぜます。
③塩で味を整えます。お皿に盛り付け、お好みでグラニュー糖やシナモンパウ
   ダー、ジャムをのせて完成です。