12月の栄養とレシピ レシピ：クリスマス抹茶カップケーキ
2018/12/01
➣今月注目する栄養素は「カテキン」です！
カテキンはポリフェノールの一種で苦渋味成分のひとつです。
抗酸化作用、抗菌、抗ウイルス作用を持ち、ウイルスに対する
感染抑制効果があると言われています。
今月はクリスマスツリーに見立てた、カテキンたっぷり抹茶カップケーキ
のレシピをご紹介します！
クリスマス抹茶カップケーキ
栄養価（1ヶ分）： カロリー326kcal たんぱく質4.9g 脂質18.0g 塩0.4g
［材料］（12ヶ分）
| ・ホットケーキミックス | 400g |
| ・抹茶 | 小さじ2 |
| ・鶏卵 | 2個 |
| ・砂糖 | 80g |
| ・サラダ油 | 80g |
| ・牛乳 | 200cc |
| ・熱湯 | 200cc |
| ・ホイップクリーム | 1本 |
| ・抹茶 | 小さじ4 |
［作り方］
1.オーブンを170℃に余熱しておきます。卵と牛乳は冷蔵庫から出し、
常温にしておきます。
2.卵、砂糖、抹茶、油、牛乳の順に泡立て器でよく混ぜます。
3.ホットケーキミックスを「2.」に加え、軽く混ぜます。熱湯をゆっくり生地
にまわし入れ、シャカシャカと手早く混ぜます。
4.カップの8分目まで生地を注ぎ入れます。
5.170℃で15分オーブンで焼きます。
6.ホイップクリームと抹茶をボールに入れ、泡立て器で混ぜ抹茶
クリームを作ります。絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やします。
7.「5.」の粗熱が取れたら、「6.」の抹茶クリームを絞ります。
お好みでアラザンやチョコスプレーでデコレーションしたら出来上が
りです♪
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