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今月ご紹介するレシピは『さつまいもご飯』です。

 

さつまいもご飯

栄養価（1人分）：　カロリー327cal　たんぱく質5.1g　脂質0.9g　塩分0.8g

［材料］4人分

・米	2合
・さつまいも	160g
・料理酒	大さじ1と1/3
・塩	小さじ2/3
・黒ゴマ	適量

 ［作り方］

1.米を洗い、少なめの水に浸しておきます
2.さつまいもは皮をよく洗って1～1.5cm角に切り、水にさらしておきます。
3.「1.」に酒・塩を加えてひと混ぜし、水加減をし、水気を切った「2.」をの
　せて炊飯します。
4.炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り、黒ゴマをふります。

［一口メモ]：さつまいもの栄養

さつまいもは食物繊維が豊富で腹持ちがよく、ダイエット食にも向きます
が、食べすぎには注意が必要です。
食物繊維は皮に多いため、皮ごと食べると良いでしょう。
カリウムも豊富で高血圧予防にも効果があります。