【8月】とうもろこしのかき揚げ丼
2020/08/01
夏野菜の色はビタミンカラー！といわれるくらい鮮やかな色彩が特徴
です。ビタミンやミネラルを多く含んでいるので、夏ばて防止に効果が
あるといわれています。
今月はそんな夏野菜の中でも「とうもろこし」と「えだまめ」を使った
DONメニュー をご紹介します♪
とうもろこしのかき揚げ丼
栄養価（1人分）： エネルギー630kcal たんぱく17.5g 脂質12.8g 塩0.5g
［材料］（2人分）
| ・ご飯 | 400g（茶碗2杯分） |
| ・ホールコーン缶 | 80g |
| ・枝豆 |
80g （正味40g） |
| ・むきえび | 40g |
| ・てんぷら粉 | 大さじ4 |
| ・水 | 適宜 |
| ・揚げ油 | 適宜 |
| ・天つゆ | お好みで |
［作り方］
1.枝豆は茹でて、さやから実をとります。
2.ボールにてんぷら粉と水をいれ混ぜ合わせておきます。
3.「1.」、ホールコーン缶、むきえびを「2.」にいれて、軽く混ぜます。
4.かき揚げの大きさに合わせて切ったクッキングシートの上に「3.」を
のせて、170℃の油で滑らせるようにそっと流しいれます。
途中で裏返し、クッキングシートをはずして、からっとするまで
揚げます。
5.器にご飯を盛り、かき揚げをのせます。
天つゆをかければ出来上がりです♪
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