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ヘルスアップ通信

【2月】世界の料理:レシュティ(スイス)

2020/02/01

今年は2020年東京オリンピック・パラリンピックイヤーです♪
今年度のヘルスアップ通信では"世界の料理"をご紹介しています!

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➣今月は国際オリンピック委員会本部がある「スイス」をご紹介します!

近代オリンピックを主催し、オリンピックに参加する各種国際スポーツ
団体を統括している「国際オリンピック委員会(IOC)」。
その本部があるのが、スイス・ローザンヌのオリンピックハウスです!

今回はそんなスイスの家庭料理で、じゃがいもをカリカリになるまで
こんがりと焼いた「レシュティ」をご紹介します!

レシュティ
栄養価(1人分): カロリー250kcal たんぱく質6.0g 脂質9.6g 塩0.9g

レシュティ

[材料](2人分)

・じゃがいも 2個
・バター 大さじ1
・塩、こしょう 少々
・ローズマリー 適宜
・ピザチーズ 25g

[作り方]

1.じゃがいもを千切りにします(水にさらさない)。
2.耐熱皿に「1.」を入れ、500~600Wの電子レンジで約2分加熱します。
3.「2.」に塩・こしょう、ローズマリーを加えて混ぜます。
4.フライパンにバターを熱し、「3.」を入れて丸く整え、フライ返しで押さえ
 ながら、じっくりと弱火で焼きます。
 片面に焦げ目がついたら、裏返しにして同様に焼きます。
5.ピザチーズをのせ、蓋をしてチーズがとけるまで焼けば出来上がり
 です♪

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