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ヘルスアップ通信

季節の野菜を使った素朴なおやつ 10月:さつまいも蒸しパン

2015/10/01

今月おすすめするレシピは、『さつまいも蒸しパン』です。

秋の味覚の一つ、さつまいも。
ほくほくして甘く、おかずにもおやつにも使える便利な食材です!

さつまいもといえば豊富な食物繊維。
お腹の中をきれいにし、便秘予防やコレステロールの吸収も抑えてくれます。
さらに、美肌効果に欠かせないビタミンCも豊富です。

今回はホットケーキミックスを使ったお手軽蒸しパンです。
さつまいものほんのりやさしい甘みが、どこか懐かしさを感じさせてくれるおやつです。

さつまいも蒸しパン

さつまいも蒸しパン 
栄養価(1個分): カロリー243kcal たんぱく質4.7g 脂質7.1g 塩分0.4g

[材料](5個分)

・ホットケーキミックス 150g
・さつまいも 中1本
・卵 1個
・牛乳 1/2カップ
・砂糖 20g
・油 20g


[作り方]

1.さつまいもは角切りにし、水にさらしておきます。
2.耐熱容器に水気を切った「1.」のさつまいもを入れ、ラップをして500Wで
  5分レンジにかけます。
3.ボールに卵を割りほぐし、牛乳、砂糖、油を加えて混ぜます。
4.「3.」にホットケーキミックスと「2.」のさつまいもを加えて混ぜ合わせます。
5.カップに「4.」を入れて、15分程蒸します。串をさして、何もついてこなけれ
  ば出来上がりです♪