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5月5日はこどもの日。
お子さんと一緒に春巻きに挑戦してみませんか？
今回は、こどもの日にピッタリな兜春巻きの作り方を
ご紹介します♪

兜春巻き
栄養価（2個分）：　エネルギー182kcal　たんぱく質5.7g　脂質10.3g　塩0.5g

［材料］（10個分）

・春巻きの皮	10枚
・小麦粉	大さじ1
・水	大さじ1
・揚げ油	適量
＜具材＞
・ハム	4枚
A　ピザチーズ	30g
A　マヨネーズ	大さじ1と1/2
A　黒こしょう	ひとつまみ

※付けあわせや飾りは分量外です。お好みで飾ってください。

［作り方］

1.1cm角に切ったハムとAの材料をボウルに入れて混ぜます。
2.小麦粉を水で溶いておきます。
3.春巻きの皮で兜の形を作ります。
　（注：写真は見やすいように折り紙で作っています）

　　　　　　　　　　　　　【1】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【2】

　　　　　　　　　　　　　【3】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【4】

　　　　　　　　　　　　【5】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【6】

★印の部分に水溶き小麦粉をつけてとめます

　　　　　　　　　　　　　【7】

　具を↑の中に詰めます

4.具を詰めたら、包み込むように下の皮を内側に織り込み、具がもれない
　ように水溶き小麦粉でとめます。
5.鍋に底から3cmの高さまで油を注ぎ、180℃に熱し、「4.」を入れてきつね色
　になるまで揚げ、油をきります。
6.器に盛り付ければ完成です♪

＜調理のポイント＞
兜の正面から揚げ、兜をフライ返しで少し抑えながら揚げることで、
兜の角が反らずにきれいに揚がります。