お客様の健康を考え、安心で安全な食事サービスをご提供

3月3日はひな祭りです。

ひな祭りは「桃の節句」などと言われ、厄を人形に移して祓った
"流し雛"の風習がありました。
それらが発展し、雛人形を飾り女の子の健やかな成長と幸せを願う、
現在の「ひな祭り」となったそうです。

今月はひな祭りにぴったりな 『ひな祭りちらし寿司』のレシピを
ご紹介します！

ひな祭りちらし寿司
栄養価（1人分）：　カロリー472kcal　たんぱく質16.6g　脂質8.5g　塩分1.3g

［材料］（4人分）

・ご飯	茶碗4杯
・寿司素	大さじ3
・桜でんぶ	大さじ1.5
・白ごま	適量
・青のり	適量
・胡瓜	1/2本
・サーモン	80g
・卵	2ヶ
・油	大さじ1

［作り方］

1.炒り卵を作ります。
2.ご飯に寿司酢を混ぜ、3等分にし、それぞれに白ごま、でんぶ、青のり
　を混ぜます。
3.牛乳パックで作った型に色づけした酢飯を重ね、スプーンで押さえます。
4.型を抜き、上に炒り卵、サーモン、スライスした胡瓜をトッピングすれば
　出来上がりです♪


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


菱餅の色には意味があるの？

菱餅は「桃・白・緑」の3色が使われていますが、それぞれの色に意味
があります！

桃色・・・魔除け、桃の花
白色・・・子孫繁栄、長寿、純白の雪
緑色・・・厄除け、新緑

また、菱餅の色には順番もあります。
一般的には、上から「桃」「白」「緑」の順番になります。
これは、「雪の下には緑が芽吹き、溶け出した雪の上には花が咲いて
いる」ことを表しているのだとか・・・。