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今月は旬の「たこ」を使ったDONメニューをご紹介します。
マダコは瀬戸内では6月～8月が旬で、弾力のある食感と甘味と
旨味を味わうことができます♪

たことなすのガーリック丼
栄養価（1人分）：　エネルギー493kcal　たんぱく19.5g　脂質8.6g　塩1.8g

［材料］（2人分）

・ご飯	400g（茶碗2杯分）
・なす	3本
・ゆでだこ	120g
・にんにく	1片
・たかの爪（輪切り）	適宜
・バジル	適宜
・オリーブオイル	大さじ1
・醤油	小さじ1
・塩、こしょう	適宜

［作り方］

1.なすは一口大の乱切りに、ゆでだこは薄切りにします。
　にんにくとバジルはみじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、なすを炒めます。
　なすにつやがでてしんなりしてきたら、にんにく、バジル、たかの爪を
　加えてさらに炒めます。
3.にんにくの香りがでたら、たこを加えさっと炒めて、塩・こしょうで味を
　整えます。最後に醤油を加えて火を止めます。
4.器にご飯を盛り、「3.」をのせたら出来上がりです♪