お客様の健康を考え、安心で安全な食事サービスをご提供

10月31日はハロウィンです♪

ハロウィンはヨーロッパを起源とする民族行事で、秋の収穫祝い、死者の霊
が家族を訪ねる、悪霊を追い払う日とされています。
カトリックの諸聖人の日（11月1日）の前夜祭として行われます。

今月は、ハロウィンの飾りとしてよく使われる 『かぼちゃ』を使ったレシピ
をご紹介します♪

かぼちゃパイ
栄養価（1人分）：　カロリー390kcal　たんぱく質6.4g　脂質23.6g　塩分0.8g

［材料］（4人分）

・西洋かぼちゃ	320g
・無塩バター	大さじ1
・砂糖	大さじ2
・はちみつ	小さじ1と1/3
・シナモン	少々
・冷凍パイシート	3枚（1人2/3枚）
・卵黄（生）	適量
・水	適量

［作り方］

1.かぼちゃは種と皮をとり、一口大に切って軟らかくなるまでレンジで加熱し、
　熱いうちにつぶします。
2.つぶれたら、熱いうちにバター、砂糖、はちみつ、シナモンを入れ混ぜます。
3.冷凍パイシートは2～3時間前から冷蔵庫に入れて少し解凍しておき、めん
　棒で薄くのばします。
4.のばしたパイシートを6～8等分に切ります。1枚に「2.」をのせて上からもう1枚
　重ね、重ねるほうに切れ込みを入れます。
5.重ねたパイの周りをフォークで閉じて、卵黄と水を溶いた液を表面に塗り
　ます。
6.パイをクッキングシートに並べ、200℃のオーブンで15～20分焼きます。
　パイ生地が膨らみ、焼き色が付けば出来上がりです♪


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


なぜ、ハロウィンで"かぼちゃ"が使われるようになったのでしょうか？

元々ヨーロッパではカブを使用していました。ハロウィンがアメリカへ伝わっ
た際、当時のアメリカはカブがあまり馴染みがなく、代わりにたくさん収穫さ
れていた「かぼちゃ」を使用するようになったそうです。