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ヘルスアップ通信

こんなときはなに食べる? 6月:抜け毛と白髪が気になるとき

2014/06/01

今月のテーマは『抜け毛と白髪が気になるとき』です。

健康な髪を作り、抜け毛や白髪を予防するには、良質なタンパク質を中心に、
丈夫な頭皮を作るビタミンA、皮脂分泌を良くするビタミンB群などをとることが
大切です。

そこでおすすめしたいレシピが
納豆とオクラの冷やしそばです!

そばに含まれるルチンは、毛母細胞の新陳代謝を活発にし、健康な髪作り
に役立ちます。また、納豆やオクラのねばねばには、髪をツヤツヤにする
働きがあり、美しい髪を作るのにぴったりなメニューです!

納豆とオクラの冷やしそば

納豆とオクラの冷やしそば

栄養価(1人分): カロリー379cal たんぱく質17.7g 脂質6.0g 塩分2.0g

[材料]4人分

・そば 4玉
・納豆 160g
・オクラ 8本
・大根 160g
・めんつゆ 80g
・長葱 1/4本

[作り方]

1.そばは茹で、冷水にとって水切りをします。
2.オクラは茹でて小口切りに、大根はおろし、長葱は小口切りにします。
3.めんつゆは規定の分量の水で稀釈します。
4.皿にそばを盛り、納豆・オクラ・大根おろし・長葱をのせ、「3.」のめんつゆを
 かけて出来上がりです♪