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ヘルスアップ通信

こんなときはなに食べる? 5月:リラックスしたいとき

2014/05/01

今月のテーマは『リラックスしたいとき』です。

仕事や勉強をしているとき、緊張感のせいで疲れてしまうことがあります。また、
仕事が忙しかったり勉強に集中しすぎると、せっかくの土日でも気が張って
ゆっくりと休めないものです。

そんなときにおすすめのレシピが
カプレーゼです!

カプレーゼとはイタリア料理の一つで、トマト、モッツァレラチーズ、バジル
を組み合わせたサラダのことです。
そして、今回注目したい食材は「バジル」です!
バジルの香り成分であるリナロールやオイゲノールには、神経を沈めて
精神的な疲労を和らげる作用や、リラックス効果があります♪

カプレーゼ

カプレーゼ

栄養価(1人分): カロリー158cal たんぱく質7.7g 脂質13.1g 塩分0.8g

[材料]4人分

・トマト 中2個
・モッツァレラチーズ 160g
・オリーブ油 大さじ1と1/2強
・塩、こしょう 適宜
・バジル 適量

[作り方]

1.トマトとモッツァレラチーズはそれぞれ5mm幅くらいに切り、交互に並べます。
2.オリーブ油をかけ、塩・こしょうをふります。
3.バジルを飾れば出来上がりです♪