お客様の健康を考え、安心で安全な食事サービスをご提供

1月に福祉施設で実施した特別食をご紹介します♪

【東京都高齢者施設】

・鰤の解体＆鰤を使った特別食

◎施設イベントで鰤の解体ショーを行いました！
◎そして、捌きたての鰤で特別食をご提供しました。
　献立は、鰤のしゃぶしゃぶ、鰤の醤油漬け丼、白菜のミートロール、
　漬物、デザート、です。♪

◎旬の鰤を使ったお料理はとても好評でした！

1月に病院で提供した行事食をご紹介します！

【神奈川県病院】

・お正月（おせち）

◎あけましておめでとうございます。
◎お正月の行事食です！
　献立はお赤飯、金目の照り焼き、おせち盛り合わせ（伊達巻風ふわふわ卵、
　やわらか蒲鉾、紅白なます、栗きんとん、紫羊羹）、煮しめ、清し汁、でした。

・元日朝食のお雑煮

◎朝食には、噛み切りやすく、安全に飲み込みやすいお餅を使ったお雑煮も
　提供しました！

1月に福祉施設で提供した特別食をご紹介します！

【神奈川県障害者施設】

・お正月（常食）

・お正月（刻み食）

・お正月（ソフト食）

◎あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
◎お正月の特別食です。おせち料理をご用意しました！

・鏡開き、成人の日

◎鏡開きと成人の日を合わせた特別食です。
◎お汁粉のお餅は、安全面を考慮し、お粥をゲル化剤で固めて作りました！


【神奈川県障害者施設】

・成人の日お弁当（常食）

・成人の日お弁当（刻み食）

◎成人の日に提供したお食事です。
◎お弁当箱に詰めてお出ししました。とても好評でした！


・家族会（新年会）のお食事

◎施設で家族会（新年会）が開催され、お料理を提供しました。
◎今年も利用者様に喜ばれるお食事作りに努めてまいります！


【神奈川県障害者施設】

・祝寿の宴デザート（チョコフレンチトースト・パフェ風）

◎特別食でお出ししたチョコフレンチトーストです♪
◎フルーツや生クリーム、チョコシロップ等でパフェ風にデコレーション
　してみました。利用者様には大変喜んでいただけました！

12月に病院で提供した行事食をご紹介します！

【神奈川県病院】

・クリスマス

◎クリスマスの行事食です！
　メニューは、コーンライス、フライドチキン、シーザーサラダ、
　ミネストローネ、クリスマスケーキ、です。
◎フライドチキンの付け合わせの人参は、ツリーとベルの型で抜き
　ました。患者さんにとても喜んでいただけました♪