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10月に福祉施設で実施した特別食をご紹介します♪

【埼玉県高齢者施設】

・ハロウィンデザートバイキング

◎デザートバイキングを実施しました♪
◎今回はハロウィンバージョンです。利用者さんにとても喜んでいただけました！


【茨城県高齢者施設】

・ハロウィンデザートバイキング

◎ハロウィンデザートバイキングを実施しました！
◎カボチャを使ったデザートやハロウィンらしいお菓子をたくさん
　ご用意しました♪


【埼玉県高齢者施設】

・ハロウィンデザートバイキング

◎ハロウィンに合わせてデザートバイキングを実施しました！
◎盛り付けや飾りも好評で、とても楽しいイベントになりました♪

神奈川県秦野市にある当社直営店舗『食工房絵夢亭』 の
限定スペシャルメニュー"手作りハロウィン弁当"を、
当社受託の大学内売店にて販売しました！

【東京都大学内売店】

・ハロウィンミートソーススパゲティ　お茶付き\600+税

・ハロウィンロコモコ丼　お茶付き\600+税

・十六穀米のバターチキンカレー　お茶付き\600+税

◎お弁当は、ハロウィンミートソーススパゲティ、ハロウィンロコモコ丼、
　十六穀米のバターチキンカレーの3種類です。
◎学生さんたちに大好評でした！

当社直営店舗『食工房絵夢亭』 があります、
神奈川県秦野市南が丘の"南が丘ショッピングセンター"にて、
今年も"南が丘ハロウィン祭り"が開催されました！

食工房絵夢亭もスペシャルメニューをご用意して、
イベントに参加しました♪

・南が丘ハロウィン祭り

◎食工房絵夢亭では、ハロウィン祭りスペシャルメニューとして、
　・フライ盛り合わせバスケット
　・ハンバーグBOX丼
　・おつまみセット6点盛り
　・えびせん
　・かぼちゃとさつま芋のきのこグラタン
　・バターチキンカレー＆ナン
　・骨なしフライドチキン　、をご用意しました♪
　その他にも、食工房絵夢亭の前にある当社神奈川支店前でも、
　ソフトクリームやきのこおこわおにぎり、唐揚げ串、メンチカツ、
　手作りトライフルやケーキを販売しました！
◎今年は天気にも恵まれ、たくさんのお客様がいらっしゃいました！
　とても楽しいイベントでした♪

10月24日に、東京本社にて新入社員フォローアップ研修を実施しました。

研修中の昼食は、神奈川県秦野市にある当社直営店舗『食工房絵夢亭』
からお弁当をお届けしました！

また、研修終了後に実施した懇親会では、東京都江東区にある当社直営
レストラン『ダイニング絵夢亭』からお料理をケータリングしました！

・昼食（食工房絵夢亭・お弁当）

◎お弁当のメニューは、秋の炊き込みご飯（栗入り）、
　ローストポークきのこデミソース、鮭西京焼き、海老真丈揚げ、
　松葉銀杏＆むかご、丸十檸檬煮、アスパラ落花生和え、
　長芋千草、香の物、清し汁、です。
◎新入社員の皆さんにもとても好評でした♪

・懇親会（ダイニング絵夢亭・ケータリング）

◎「ダイニング絵夢亭」で実際に提供しているお料理をご用意しました♪
◎6月の新入社員ミーティングぶりに同期全員が集まったとのこと。
　皆さん楽しそうに会話をしながら、お食事を召し上がってました！
　色々大変なこともあると思いますが、これからもお仕事がんばってください！

10月に病院で提供した行事食をご紹介します！

【東京都病院】

・体育の日

◎献立は、2色おにぎり、鶏のカレー竜田焼き、ブロッコリーとえのきの和え物、
　さつまいもクリーム、清まし汁、です。
◎全体的においしくできましたが、特にさつまいもクリームが好評でした！

・即位礼正殿の儀

◎今年限定の国民の休日「即位礼正殿の儀の行われる日」に提供した
　お食事です。
◎献立は、お赤飯、赤魚のかぶら蒸し、鶏つくねの甘辛煮、紅白なます、
　紅白寒天、清まし汁、でした！

・ハロウィン

◎献立は、炊き込みピラフ、マリネ風サラダ、ミネストローネ、
　カボチャプリン、です。
◎炊き込みピラフの彩りが少し寂しくなってしまいましたが、
　患者さんにはおいしくできたと喜んでいただけました！

10月に病院で提供した特別食をご紹介します！

【東京都病院】

・糖尿病患者さんのお食事会（テーマ：塩分の制限方法について）

◎毎年恒例の糖尿病患者さんのお食事会が開催され、お弁当を提供しました。
　今年の献立のテーマは『塩分の制限方法について』です！
　献立は、ひじきごはん、白身魚フライ、鶏と大根のコンソメ煮、白和え、
　千草焼き、（お味噌汁）、です♪
◎フライを食べるときにソースを使用するのが一般的ですが、それをレモン果汁
　で代用するか、レモン果汁＋ソースを使うかの選択制にしました。
　味噌汁も塩分量を提示した上で、飲む・飲まないの選択をしてもらいました。
　ソースもお味噌汁もそれぞれ塩分量を提示し、「どうしたら塩分量を下げられ
　るのか」を考えていただけるよう、献立を作成しました！


【神奈川県病院】

・松花堂弁当

・常食

・荒刻み食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・やわらか食

◎お食事を松花堂弁当に盛り付けてご提供しました♪
◎とても好評でした！