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イベントギャラリー

【病院】◎11月の特別食

2017/12/08

【東京都病院】

当社受託病院で糖尿病患者さんのお食事会が開催され、お弁当を
提供しました!

献立のテーマは「もち麦で食物繊維アップ」です♪
(もち麦は穀類の中でも食物繊維の含有率が高く、もちもちプチプチ
した食感と香り高い味わいが特徴です)

特別食

◎献立は、
 上段左から、きのこの炊き込みごはん、キャベツの酢の物、
 ズッキーニのパン粉焼き、
 中段左から、たまごサラダ、赤魚の粕漬け焼き、
 ほうれん草のエスニック風、
 下段左から、肉巻きカレー風味、大根の煮物、栗ごはん、
 です!
◎塩分を抑えるために、肉巻きにカレー粉を使用したり、ズッキーニの
 パン粉焼きはオリーブオイルで風味付け&香ばしさを出すために色よく
 焼き上げる等の工夫をしました。
 卵のサラダは黄身を最後に飾って彩りよく盛り付けました♪