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イベントギャラリー

【病院】◎病院イベントでの特別食

2016/11/24

今回ご紹介するのは、弊社受託病院で実施したイベント(夕食会)で提供させて
いただいたお食事です。

イベントは近隣住民の方々、外来の患者様を対象に実施しているものです。
今年のテーマは「健康な肝臓と筋肉から」。
まずは、病院の消化器内科の先生の講和、その後、テーマに沿ったお食事を
提供しました!

特別食1

特別食2

特別食3

特別食4

特別食5

お食事のテーマは、
・肝臓の機能を助け、筋肉量を増やすお食事
ということで、良質なたんぱく質を含む食材や抗酸化作用のある食材を使って
います。
その他にも肝細胞の再生を促すタウリンや、筋肉を作るために欠かせない
BCAA(*)も摂取できるよう、メニューを工夫しています。

*BCAAとは
バリン、ロイシン、イソロイシンという3つの必須アミノ酸をまとめた呼び名で、
体の中に入ると、筋肉を作ったり、修復したりします。
マグロやカツオなどの赤身の魚、レバーや卵、大豆製品、牛乳などに多く
含まれています。

◎講和を聞いたあとのお食事に、参加者の皆さんも興味津々。
 一つ一つのお料理をじっくり味わっていらしゃいました。
◎秋らしい盛り付けとやさしい味付けがとても良かったと、皆さんには大変
 喜んでいただけました!

【福祉施設】◎10月の行事食

2016/11/24

10月に提供した行事食をご紹介します!

【神奈川県障害者施設】

・10月行事食(行楽弁当)
行事食1

行事食2

◎10月の行事食は「行楽弁当」です!
◎唐揚げやミートボール、卵焼き、魚のフリッターなど、利用者さんに
 人気のあるメニューを詰め込みました♪


【神奈川県高齢者施設】

・10月誕生日食(常食)
10月誕生日食(常食)

・10月誕生日食(ソフト食)
10月誕生日食(ソフト食)

◎献立は牛肉混ぜ寿司、キノコのバター味噌汁、山芋と海老の湯葉包み、
 茶碗蒸し、果物(柿)です。
◎キノコや柿が入った秋らしい献立になりました♪

・10月郷土料理<大分県>(常食)
10月郷土料理<大分県>(常食)

・10月郷土料理<大分県>(ソフト食)
10月郷土料理<大分県>(ソフト食)

◎献立に取り入れている郷土料理です。今回は第11弾の『大分県』です!
◎大分名物"とり天"に、野菜たっぷりの"のっぺ汁"をつけました♪


【神奈川県高齢者施設】

・10月行事食(行楽弁当)
10月行事食(行楽弁当)

◎運動会のお弁当をイメージして献立をつくりました♪
◎お稲荷さんが好評でした!

【社員食堂】企業研修所でのお食事

2016/11/24

企業研修所で提供したお食事のご紹介です。

【秋のもてなし】

夕食は"秋の和懐石"ということで、松茸や銀杏、キノコなどをふんだんに
使った豪華メニューをなっています♪

・夕食(秋の和懐石)
秋の和懐石1

秋の和懐石2

秋の和懐石3

秋の和懐石4

・朝食
秋の和懐石5

・昼食
昼食
◎おもてなしの心を大切に、お客様に喜んでいただけるお食事づくりを
 心がけています。



【朝食バイキング】(洋食バイキング)

海外からのお客様をお迎えしたときの朝食バイキングをご紹介します。
朝食バイキング1

朝食バイキング2

朝食バイキング3

朝食バイキング4

朝食バイキング5
◎当研修所では、お客様のニーズに合わせて、色々なスタイルでの
 お食事を提供しています!

【社員食堂】社員食堂特別食

2016/11/24

【東京都社員食堂】

都内にある当社受託社員食堂で毎月1回提供している特別食です。
10月は『きのこ御膳』でした!

・特別食
きのこ御膳

◎メニューはしめじご飯、秋鮭の塩麹焼き、海老ときのこ(椎茸、舞茸、
 エリンギ)の天ぷら、芋がら煮、昆布の佃煮、お吸物、芋ようかん、
 です♪
◎秋の味覚満載のお食事になりました。皆さんにも大変喜んでいただ
 けました!