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暑い日には、簡単＆さっぱりの"そうめん"で食事をすませて
しまいたくなりますが、いつも同じでは飽きてしまうことも・・・。
今回はそんなお悩みを解決する、栄養満点のそうめんアレンジ
レシピをご紹介します！

坦々そうめん
栄養価（1人分）：　エネルギー896kcal　たんぱく質30.4g　脂質38.4g　塩4.3g

［材料］（1人分）

・そうめん	100g
・チンゲン菜	40g
・豚挽き肉	60g
・ごま油	小さじ2
A　テンメンジャン	小さじ2
A　料理酒	小さじ2
A　砂糖	小さじ1/2
・ラー油	適宜
・長葱	適宜
＜ごまダレ＞
・白ねりごま	大さじ1
・みそ	小さじ1
・豆板醤	小さじ1
・砂糖	小さじ1
・鶏がらスープの素	小さじ1
・豆乳	120ml

［作り方］

1.長葱は千切りにし、水にさらします。
　チンゲン菜は縦長に切り分けます。耐熱皿に入れて、ふんわりとラップ
　をかけ、電子レンジ600wで約1分30秒加熱し、粗熱をとります。
2.そうめんを茹で（パッケージの茹で方参照）、ザルにあけて水気をきり
　ます。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚挽き肉を入れて炒めます。
　肉に火が通ったらAの調味料を加えて中火で炒め、全体に味がなじん
　だら火からおろします。
4.ボウルに＜ごまダレ＞の材料を入れてよく混ぜあわせます。
5.器に「2.」、「3.」を盛り付けて「4.」をかけ、「1.」をのせ、ラー油をかけたら出来上
　がりです♪