【12月】白菜と鶏肉の塩あんかけ丼
2020/12/01
冬野菜の代表格といえば、甘味のある「白菜」です。
白菜はいろいろな食材と相性の良い淡色野菜で、冬のお鍋には
欠かせない食材のひとつです。
今回はそんな「白菜」を使った旬のDONメニューをご紹介します♪
白菜と鶏肉の塩あんかけ丼
栄養価（1人分）： エネルギー513kcal たんぱく16.1g 脂質10.1g 塩2.3g
［材料］（2人分）
| ・ご飯 | 400g（茶碗2杯分） |
| ・鶏小間 | 100g |
| ・白菜 | 150g |
| ・人参 | 1/2本 |
| ・しいたけ | 4個 |
| ・サラダ油 | 大さじ1 |
| ・A水 | 400cc |
| ・Aオイスターソース | 小さじ2 |
| ・A鶏がらスープ | 小さじ1 |
| ・A塩こしょう | 適宜 |
| ・水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| ・万能葱 | 適宜 |
［作り方］
1.白菜は短冊切りにして、しいたけと人参は細切りにします。
2.Aの調味料を混ぜ合わせます。
3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏小間としいたけ、人参をいため、
「2.」の合わせ調味料と白菜を加えて煮ます。
4.具材がやわらかくなったら一度火を止め、水溶き片栗粉を様子を
見ながら加え、弱火でとろみがつくまで加熱します。
5.器にごはんを盛り、「4.」をかけます。万能葱をお好みでふりかけれ
ば出来上がりです♪
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