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ヘルスアップ通信

【3月】世界の料理:桜ちらし(日本)

2020/03/01

今年は2020年東京オリンピック・パラリンピックイヤーです♪
今年度のヘルスアップ通信では"世界の料理"をご紹介しています!

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➣今月は2020年東京オリンピック・パラリンピック開催国「日本」を
 ご紹介します!

2020年東京オリンピックまで、あともう少し!
東京でのオリンピック・パラリンピック開催は1964年以来2回目で、
同一都市での複数開催はアジアで初めてのことです。
みなさんで東京オリンピック・パラリンピックを盛り上げましょう!

そんな日本の料理としてご紹介するのが、日本を象徴する花「桜」の
ちらし寿司です!
桜でんぷで「桜」をイメージし、旬の菜の花を添えました♪

桜ちらし
栄養価(1人分): カロリー420kcal たんぱく質10.7g 脂質3.4g 塩1.8g

桜ちらし

[材料](2人分)

・精白米 180g
・ちらし寿司の素 70g
・卵 1個
・塩 少々
・桜でんぷ 5g
・菜の花 40g
・人参(花型) 30g

[作り方]

1.炊きあがったご飯に「ちらし寿司の素」を加え、手早く混ぜ合わせた後、
 冷ましておきます。
2.ボウルに卵と塩を加えときほぐし、薄焼き卵を作ります。冷めたら千切り
 にして錦糸卵を作ります。
3.人参は花形に型抜きし、菜の花は3cm幅に切り、茹でておきます。
4.器に「1.」を盛り、桜でんぷ、錦糸卵、人参、菜の花を飾れば出来上がり
 です♪

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