【10月】世界の料理:スタッフドクマラ(ニュージーランド)
2019/10/01
2020年東京オリンピック・パラリンピックまであと1年。
今年度のヘルスアップ通信では世界の料理をご紹介しています♪
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➣今月はラグビー強豪国「ニュージーランド」をご紹介します!
ニュージーランドはラグビーの強豪国として有名ですね。
今年は『ラグビーワールドカップ2019』が9~11月にかけて日本で
開催されます。ぜひ、注目してみましょう!
そんなニュージーランドの家庭料理といえば「スタッフドクマラ」です。
"クマラ"とはニュージーランドの先住民族マオリの言葉で
「さつま芋」のことです!
スタッフドクマラ
栄養価(1人分): カロリー390kcal たんぱく質9.3g 脂質15.6g 塩分1.2g
[材料](2人分)
・さつま芋 | 300g(1本) |
・たまねぎ | 1/4個 |
・ベーコン | 50g |
・塩、こしょう | 少々 |
・プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
・牛乳 | 大さじ2~ |
・ピザ用チーズ | 30g |
・黒こしょう | 少々 |
・ベビーリーフ(付け合わせ) | 適量 |
[作り方]
1.さつま芋は皮をよく洗って泥を落とします。
洗ったさつま芋を皮ごとラップに包んで、竹串がスーと通るまで
電子レンジで加熱します。
(900wで5分~10分)
2.たまねぎ、ベーコンはみじん切りにします。
ベーコン、たまねぎの順に炒めて塩、こしょうで味付けします。
3.さつま芋を縦半分に切り、皮が切れないように中身を出します。
中身をマッシュし、「2.」を混ぜます。さらに、ヨーグルト、牛乳を加えて
よく混ぜます。
(牛乳の量はさつま芋のかたさに合わせて調節してください)
4.「3.」を皮に詰め込みます。上にピザ用チーズと黒こしょうを載せます。
5.200℃のオーブンでチーズに焼き色がつくまで10分ほど焼けば
スタッフドクマラの出来上がりです♪
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