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ヘルスアップ通信

【8月】世界の料理:ガスパチョ(スペイン)

2019/08/01

2020年東京オリンピック・パラリンピックまであと1年。
今年度のヘルスアップ通信では世界の料理をご紹介しています♪

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➣今月はバルセロナオリンピック開催国「スペイン」をご紹介
  します!

スペインで1992年に開催されたバルセロナオリンピックは、
当時中学2年生で14歳になったばかりの岩崎恭子さんが、
200m平泳ぎで当時のオリンピックレコードを塗りかえて金メダル
を取った大会です!

そんなスペインで有名なスープといえば「ガスパチョ」です!
暑さの厳しい夏におすすめの冷製トマトスープです♪

ガスパチョ
栄養価(1人分): カロリー52kcal たんぱく質1.1g 脂質2.6g 塩分0.1g

ガスパチョ

[材料](2人分)

・トマト 1/2個
・きゅうり 30g
・セロリ 20g
・たまねぎ 20g
・オリーブ油 小さじ1
[A]
・おろしにんにく 適宜
・塩・こしょう 少々
・砂糖 少々
・トマト缶詰 100g
・レモン汁 小さじ1

[作り方]

1.飾り用にトマト、きゅうり、たまねぎ、セロリを少量5mmの角切り
 にしておきます。残りは適当な大きさにスライスします。
2.スライスした野菜と[A]の材料をミキサーにかけて、冷やしておき
 ます。
3.器に盛り付け、オリーブ油をまわしかけ、野菜を飾れば出来上が
 りです♪

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