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ヘルスアップ通信

12月の栄養とレシピ レシピ:クリスマス抹茶カップケーキ

2018/12/01

➣今月注目する栄養素は「カテキン」です!

カテキンはポリフェノールの一種で苦渋味成分のひとつです。
抗酸化作用、抗菌、抗ウイルス作用を持ち、ウイルスに対する
感染抑制効果があると言われています。

今月はクリスマスツリーに見立てた、カテキンたっぷり抹茶カップケーキ
のレシピをご紹介します!

クリスマス抹茶カップケーキ
栄養価(1ヶ分): カロリー326kcal たんぱく質4.9g 脂質18.0g 塩0.4g

クリスマス抹茶カップケーキ

[材料](12ヶ分)

・ホットケーキミックス 400g
・抹茶 小さじ2
・鶏卵 2個
・砂糖 80g
・サラダ油 80g
・牛乳 200cc
・熱湯 200cc
・ホイップクリーム 1本
・抹茶 小さじ4

[作り方]

1.オーブンを170℃に余熱しておきます。卵と牛乳は冷蔵庫から出し、
 常温にしておきます。
2.卵、砂糖、抹茶、油、牛乳の順に泡立て器でよく混ぜます。
3.ホットケーキミックスを「2.」に加え、軽く混ぜます。熱湯をゆっくり生地
 にまわし入れ、シャカシャカと手早く混ぜます。
4.カップの8分目まで生地を注ぎ入れます。
5.170℃で15分オーブンで焼きます。
6.ホイップクリームと抹茶をボールに入れ、泡立て器で混ぜ抹茶
 クリームを作ります。絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やします。
7.「5.」の粗熱が取れたら、「6.」の抹茶クリームを絞ります。
 お好みでアラザンやチョコスプレーでデコレーションしたら出来上が
 りです♪

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