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イベントギャラリー

【社員食堂】社員食堂特別食

2017/12/18

【東京都社員食堂】

都内にある当社受託社員食堂で毎月1回提供している特別食を
ご紹介 します。

今回は10月・11月の2ヶ月分をご紹介します!
まずは10月の特別食です。10月のテーマは『きのこ御膳』です♪

・10月特別食
10月特別食

◎メニューは、きのこ御飯、秋鮭の塩麹焼き、天ぷら、芋がら煮、
 昆布佃煮、あさりのお吸い物、さつま芋ロールケーキ、です。
◎旬のきのこをたっぷり使った炊き込みご飯が好評でした♪

11月の特別食のテーマは『晩秋御膳』です♪

・11月特別食
11月特別食

◎メニューは、御飯、牛すき焼き、お刺身、青菜のおひたし、香の物、
 なめこの味噌汁、デザート、です。
◎人気のあるすき焼き&お刺身が入って、大変喜ばれました!

【病院】◎11月の特別食

2017/12/08

【東京都病院】

当社受託病院で糖尿病患者さんのお食事会が開催され、お弁当を
提供しました!

献立のテーマは「もち麦で食物繊維アップ」です♪
(もち麦は穀類の中でも食物繊維の含有率が高く、もちもちプチプチ
した食感と香り高い味わいが特徴です)

特別食

◎献立は、
 上段左から、きのこの炊き込みごはん、キャベツの酢の物、
 ズッキーニのパン粉焼き、
 中段左から、たまごサラダ、赤魚の粕漬け焼き、
 ほうれん草のエスニック風、
 下段左から、肉巻きカレー風味、大根の煮物、栗ごはん、
 です!
◎塩分を抑えるために、肉巻きにカレー粉を使用したり、ズッキーニの
 パン粉焼きはオリーブオイルで風味付け&香ばしさを出すために色よく
 焼き上げる等の工夫をしました。
 卵のサラダは黄身を最後に飾って彩りよく盛り付けました♪