お客様の健康を考え、安心で安全な食事サービスをご提供

  1. TOP
  2. イベントギャラリー

イベントギャラリー

【病院】◎病院イベントにて特別食を提供しました

2015/12/16

今回ご紹介するのは、弊社受託病院で実施したイベント(夕食会)で提供
させていただいたお食事です。

イベントは近隣住民の方々、外来の患者様を対象に毎年実施しているもの
です。
今年のテーマは「味覚と唾液の話」。
まずは、病院の口腔外科の先生の講話、その後、テーマに沿ったお食事を
提供しました。

特別食

お食事のテーマは、
・味覚を高める食事
・唾液分泌を促す食事
・味覚障害を予防する食事
ということで、出しの香りや酸味を生かしたお料理、噛み応えのある
素材を使ったお料理、亜鉛を多く含む食材を使ったお料理でメニュー
を構成しました。

◎見た目の華やかさに、参加者の皆さんも大変喜ばれていました!
◎旨味と酸味のバランスが良い、食材の食感が活かされていて
  美味しかった、等の感想が多かったです。